MOSだより
社内新聞MOSだより vol.23
甘くて美味しいみかんの選び方
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冬の果物といえばみかん。こたつに入って食べるみかんは冬の風物詩と言えるほど、私たち日本人にとって馴染み深い果物です。みかんには免疫効果を高める働きがあるので、風邪やインフルエンザが流行するこの季節にはうってつけの食べ物と言えるでしょう。こたつに入って食べるみかん、甘くておいしいものを選びたいですよね。そこで今回は甘いみかんを選ぶコツをご紹介します。
みかんの品種によって異なりますが、一般的には色が濃く、皮に張りと艶があり、実が小ぶりで平たい形をしているものが甘みがあり美味しいみかんとされています。また、ヘタの切り口が大きいみかんは水っぽい味になりやすいため、切り口の小さなものを選ぶとよいでしょう。年末年始など、家族で集まってみかんを食べる機会もあるかと思いますので、是非お試しください。
MOSウイングでは、そんな「季節」や「行事」にちなんだお食事の提供にも力を入れています。北九州近郊で給食サービスをご検討の際は、お気軽にお問い合わせください。
給食のご紹介（クリームシチュー、鯛の塩焼き、握り寿司 など）
MOSの！おいし～い料理コーナー
エビフライポテト・がんもの煮つけ・イカときゅうりの酢物
エビポテトフライはご覧のとおり、エビの周りにマッシュポテトを巻いてフライにしています。マッシュポテトは柔らかいほうがトロッとして美味しいのですが柔らかすぎるとパン粉を付けるときに崩れやすくなります。
プックリ膨れたエビフライのようで、かわいい姿です。酢物はごま油の風味を効かせています。こってりした料理に酢物はよくあいますね。
エネルギー715kcal たんぱく質26.1g 脂質16.3g 炭水化物111.2g リン349mg カリウム767mg 塩分2.1g（これにご飯が200gついた栄養成分です）
