某施設様にて鍋の行事食がありました(*´ω｀)
具だくさんの鍋で、皆様とても喜んでいただけました。
雪がちらついたり、寒い中での鍋は芯から温まって良いですね～( *´艸｀)
きざみ食です
ミキサー食です
まだまだ寒いですが、少しづつ春の兆しが見えてきましたね。
春が来るのが待ち遠しいです🥶
鍋♬
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今月の“旬”な食材！
春子と秋子！
春と秋の年2回旬が訪れる「しいたけ」
虫の音に秋の訪れを感じる季節となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？秋を代表する食材のひとつといえば「キノコ」。そして日本で古くから食されてきたキノコといえば「しいたけ」ですよね。「しいたけ」は春と秋に旬を迎え、春に収穫されたものは「春子」、秋に収穫されたものは「秋子」と呼ばれています。そんな「しいたけ」には、ビタミンD・食物繊維・エリタデニンなどの栄養素が含まれているそうです。煮ても、焼いても、揚げても美味しい「しいたけ」を日々の食生活に上手に取り入れたいですね。
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