♪今日は何の日？？ うなぎの日～～♪ と歌っている むうこ です。 。(>_<;=;>_<)。違う違う、『土用の丑の日』ですよ！
☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆
･うなぎの柳川風 ･千切り大根の炒め煮 ･れんこんの梅サラダ
ｴﾈﾙｷﾞｰ686kcal たんぱく質23.7g 脂質19.6g 炭水化物99.7g ﾘﾝ359mg ｶﾘｳﾑ685mg 塩分2.0g(これにご飯200gがついた栄養成分です)
うなぎは〈蒲焼き〉をつけたい所ですが予算が厳しいため、ごぼうと卵で柳川風にしています。ちゃんと、うなぎの味と香りはしますよ(*´-ω-｀) 炊いているため、うなぎがふっくらしています。
れんこんの梅サラダのドレッシングは手作りです。隠し味にオリーブオイルと鰹節を入れています。
うなぎの価格、下がらないですね。稚魚の問題等あるので、これから先も下がることがないでしょう。。。 まさしく、うなぎのぼり！！( ^▽^)σ 『土用の丑の日』にうなぎが食べられなくなるのは悲しいです(つд∩)
暑い時期を乗り切る栄養をつけるために、うなぎを食べる習慣があるそうです。
うなぎに特に多いビタミンAは、粘膜を強化、視覚を正常に保つ働きがあり、胃腸病や風邪を予防します。ビタミンB1は疲労回復、ビタミンB2は細胞の再生と成長に関係し、ビタミンDはカルシウムの吸収を約20倍にも増やして骨粗鬆症を防ぎます。 また、ビタミンEには老化防止と高い抗酸化作用があります。カルシウム、鉄はそれぞれ骨や歯、血液という体の根本に関与します。 EPAやDHAはコレステロールを抑えて血流を良くするなど、その健康効果は申し分がありません。 
