寒い日には温かい食べ物が良いですね(*´ω｀)
某施設様では土鍋で鍋を提供させていただきました(‘ω’)ノ
こちらはきざみ食です
ミキサー食です
ムース食です
まだまだ寒い日が続きますが、寒さに負けずに頑張りましょう(∩´∀｀)∩
寒い日には
〒802-0053 福岡県北九州市小倉北区高坊2-9-25 2F
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今月の“旬”な食材！
春子と秋子！
春と秋の年2回旬が訪れる「しいたけ」
虫の音に秋の訪れを感じる季節となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？秋を代表する食材のひとつといえば「キノコ」。そして日本で古くから食されてきたキノコといえば「しいたけ」ですよね。「しいたけ」は春と秋に旬を迎え、春に収穫されたものは「春子」、秋に収穫されたものは「秋子」と呼ばれています。そんな「しいたけ」には、ビタミンD・食物繊維・エリタデニンなどの栄養素が含まれているそうです。煮ても、焼いても、揚げても美味しい「しいたけ」を日々の食生活に上手に取り入れたいですね。
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